godbo (godbo) wrote,
godbo
godbo

Category:

Марокканский рисовый суп харира

5 вкуснейших супов, которые согреют даже в самые сильные морозы

Ингредиенты:

600 г томатов в собственном соку
500 г бараньей корейки или 800 г ребер
по 1 пучку кинзы и петрушки
250 г нута (или гороха)
1 стакан коричневого риса
лук репчатый
100 г зеленой чечевицы
2 ст. л. растительного масла
щепотка шафрана
соль

Способ приготовления:

Нут или горох вымачивайте в воде не менее 4 часов. Воду слейте, залейте новой и варите до мягкости 1 час. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета 3–4 минуты. Баранину залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену, посолите и варите 1 час. Добавьте шафран, лук, нут, рис, чечевицу и нарубленные томаты вместе с соком. Перед подачей на стол всыпьте черный перец и измельченную зелень, накройте крышкой и дайте настояться 5–10 минут.

©


Tags: еда, кухня, рецепты, супы
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

promo godbo май 13, 2036 17:00 10
Buy for 20 tokens
"Друзья из Франции" внутри СССР Кэрол Брикерман является симпатичной журналисткой из Франции, которая приехала в СССР, чтобы собрать материал для статьи о том, как в Советском Союзе проходит жизнь евреев. Вместе с девушкой путешествует молодой мужчина Жером Беркович, который бы…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment